Galletas de Avena y Pepitas de Chocolate

Galletas de Avena y Chocolate

Si pensáis que no existen las galletas saludables y ricas a la vez es porque, definitivamente, no habéis probado las mías. Llevan trocitos de chocolate y todo, no os digo más.

La receta surgió de que tenía un irrefrenable necesidad de comer galletas el otro día y sé que hay una tienda que vende las que a mi me gustan al lado de mi casa pero… era fiesta y estaba cerrada así que me puse manos a la obra y ahora tengo el congelador repleto de galletas de avena que empaqueté individualmente para no pegarme el atracón de una sola vez, que ya nos conocemos.

Galletas de Avena y Chips de Chocolate

  • Tiempo de preparación: 15m
  • Tiempo de cocción: 15m
  • Tiempo total: 30m
  • Level: 8-10 galletas

Ingredientes

  • 90 gramos de copos de avena
  • 45 gramos de harina de avena
  • 3 cucharadas de coco rallado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de levadura de panadería
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 1 pizca de sal
  • 2 claras de huevo
  • 1 yema
  • 3 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 75 mililitros de leche de coco y arroz
  • 3 cucharadas de azúcar de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60 gramos de chocolate picado (mín. 85% de cacao)

Instrucciones

Esta receta no tiene instrucciones

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