Granola Casera de Canela y Nueces

Una vez aprendes a hacer granola, se abre un mundo de posibilidades ante tus ojos. He probado a hacerla de cacao y chía, de coco, con frutas deshidratadas, incluso con sabor a plátano. Pero, sin duda, mi favorita es ésta: canela y nueces.

A mi no me gusta añadirle las nueces antes del horneado porque no el gusta el sabor que se les queda al tostarlas, pero eso va con el gusto de cada cual. También le añado pasas, pero he puesto que son opcionales porque sé de la aversión de muchos hacia estos pobre y deliciosos seres.

GRANOLA CON CANELA Y NUECES

  • Tiempo de preparación: 10m
  • Tiempo de cocción: 20m
  • Tiempo total: 30m

Ingredientes

  • 90 gramos de avena
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharada de miel/ sirope de arce/ sirope de dátiles/sirope de coco…
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • 1 cucharada de uvas pasas (opcional)

Instrucciones

  1. Mezclamos la miel y el aceite de coco y los calentamos ligeramente al microondas para que sean más manejables.
  2. Añadimos la avena, la canela y la vainilla y mezclamos hasta que todo se impregne de los ingredientes líquidos.
  3. Esparcimos la mezcla en una bandeja de horno y horneamos durante 20 minutos a 175º.
  4. Sacamos y dejamos enfriar para añadir después las nueces y las pasas.
  5. Se puede almacenar perfectamente en un bote de cristal bien cerrado.

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