Hummus de Alubias Moradas

  • Tiempo de preparación: 5m
  • Tiempo total: 5m
  • Comensales: 4 personas

Ingredientes

  • 200 gramos de alubias rojas
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo negro
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Un chorrito de aceite de oliva para decorar
  • Endivia morada y perejil para decorar

Instrucciones

  1. Poner todos los ingredientes, menos los que usaremos para decorar, en un vaso de batidora y mezclar hasta obtener una pasta.
  2. Decorar con un chorro de aceite y endivia morada y perejil picados.

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