Breakfast Bowl salado: Calabaza, Kale y Aguacate

Bol de desayuno salado con calabaza, kale, huevo y aguacate

El desayuno no sólo es la comida más importante del día sino que es también la mejor. Yo no soy muy de variar el desayuno porque mi cuerpo me pide tostadas de centeno por las mañanas y si no se las doy, me paso el día con un agujero en el estómago.

Pero como me gusta tanto el desayuno, siempre puedo desayunar varias veces al día, por ejemplo, a la hora de comer. Este bol de desayuno salado es una opción estupenda, completísima en macronutrientes y deliciosa.

Además, las semillitas de amapola parecen una chorrada, pero os ayudarán a manteros saciados por más tiempo; ¡si es que este plato no tiene pega que valga!

Bol de desayuno salado con calabaza, kale, huevo y aguacate

Breakfast Bowl salado: Calabaza, Kale y Aguacate

  • Sirve: 2
  • Level: 2 boles

Ingredientes

  • 100 gramos de calabaza
  • 50 gramos de Kale
  • 1 huevo
  • ¼ de aguacate
  • Semillas de amapola
  • Aceite de coco
  • Sal
  • Pimienta
  • Cúrcuma
  • Orégano

Instrucciones

  1. Cortar la calabaza en cuadrados y poner en una bandeja de horno. Salpimentar y untar con aceite de coco.
  2. Hornear durante 20-30 minutos a 180º.
  3. Poner ½ cucharadita de aceite de coco en una sartén y echar el kale. Cuando esté oscuro, añadir sal, cúrcuma y orégano al gusto. Sacar de la sartén y reservar.
  4. Hacer el huevo a la plancha con un poco de sal y pimienta negra.
  5. Servir en un bol el kale, la calabaza y el aguacate cortado en tiras. Añadir el huevo y espolvorear unas semillas de amapola por encima.
  6. ¡A disfrutar de un desayuno súper completo y saludable!

Related Post

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *