Gachas de avena con claras de huevo

Porridge de avena con claras, fruta y granola

Últimamente me gusta tomar gachas de avena como snack post entreno una vez por semana. Como me hace falta tomar proteína, me hago el porridge añadiéndole unas claras de huevo así consigo ese extra de proteína y encima le da una textura estupenda a las gachas.

Los topping corren a cuenta vuestra. En mi casa siempre son frutas (especialmente plátano) y a veces le pongo puré de arándanos casero, granola, muesli o nibs de cacao. Como os digo siempre, en la variedad está el gusto; así que, variad, creas cosas chulas, mandadme las fotos a Instagram y disfrutad mucho comiéndooslo!

GACHAS DE AVENA CON CLARAS

  • Tiempo de cocción: 5m
  • Tiempo total: 20m
  • Sirve: 1

Ingredientes

  • 1 vaso de leche vegetal
  • 3 cucharadas de copos de avena
  • 2 claras de huevo grande
  • Frutas como topping

Instrucciones

  1. Ponemos en un cazo la leche con los copos de avena y lo llevamos a ebullición.
  2. Dejamos hervir durante unos 4-5 minutos a fuego bajo y removiendo de vez en cuando.
  3. Añadimos las claras pasado ese tiempo y ya fuera del fuego. Lo hacemos poco a poco, echándolas en forma de hilo y sin dejar de remover para evitar que se cuaje a trozos.
  4. Dejamos reposar 10-15 minutos y añadimos fruta al gusto.

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