Tortitas Saludables de plátano y avena

Tortitas de avena y plátano

Para los que me seguís en Instagram no es ningún secreto que estoy intentando ponerme en forma y, para mí, eso significa comer sano (que ya lo hacía), pero en mayor cantidad porque me faltaba músculo por todas partes (y aún me falta). Uno de mis desayunos sanos, completos y favoritos son estas tortitas. Suelo comerme un par de tamaño pequeño con una tostada de centeno con queso fresco y un café.
Aquí lo básico para mantenerlo sano es no echar azúcar (el plátano le da muy buen sabor y el toque dulce) y elegir bien los topping. Yo me las suelo tomar solas porque me gustan así pero reconozco que a veces me apetece añadirle algo más y un poquito de mantequilla de cacahuete es una buena opción cargada de proteína y que queda muy bien con el plátano.

Eso sí, la mantequilla de cacahuete que sea sin sal, sin azúcar y sin grasas añadidas (como el archiconocido aceite de palma). Whole Earth no me paga ni me regala nada pero soy tan feliz con su mantequilla de cacahuete que no me importa contaros que es perfecta y ecológica y estoy completamente enamorada de ella.

Tortitas de avena y plátano

Tortitas de Plátano y Avena

Ingredientes

  • 1 huevo grande
  • 3 cucharadas de harina de avena
  • 1 plátano mediano
  • 50 mililitros de bebida de coco
  • Aceite de coco o de oliva suave
  • Crema de cacahuete sin azúcar ni sal
  • Fruta

Instrucciones

  1. Cortar el plátano en trozos y machacar hasta tener un puré.
  2. Añadir la harina, el huevo y la leche de coco y batir bien.
  3. Untar la sartén con aceite de coco e ir echando la masa de las tortitas (unas dos cucharadas por tortita).
  4. Hacer por ambos lados.
  5. Servir con una cucharadita de crema de cacahuete y unas frambuesas.

Tortitas de avena y plátano

Related Post

2 comments

  1. Yo estoy igual, tengo que ganas músculo porque me hace mucha falta, y también me irá bien para los huesos que los tengo flojillos…
    las tortitas con avena y plátano me chiflan! Qué bien te quedan, perfectísimas :).
    Y yo también recomiendo mucho esa mantequilla de cacahuete, desde que la descubrí no pruebo otra, deliciosísima.

    Un abrazo

    • Y además están riquísimas!!
      Mil gracias por leerme y comentar.
      Un abrazo

Comments are closed.