Crema de Champiñones

  • Serves: 4 personas

Ingredients

  • 3 tablespoons de aceite de oliva
  • 450 grams champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 tablespoons de harina de avena
  • 350 milliliters de caldo de pollo
  • 350 milliliters de leche de almendras

Instructions

  1. Lavar y secar los champiñones.
  2. Cortar en trozos (a mi me gusta en láminas, pero realmente da igual)
  3. En una sartén, poner el aceite con los champiñones y los dientes de ajo laminados (o enteros si los queremos quitar después).
  4. Cocinar hasta que hayan perdido todo el agua. Echar la harina y saltear durante un minuto o dos. Salpimentar.
  5. En un cazo, calentar el caldo de pollo y añadir los champiñones. Llevar a ebullición.
  6. Añadir la nata y bajar a fuego medio. Dejar que la crema espese durante unos cinco minutos.

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