Hummus de Alubias Moradas

  • Prep Time: 5m
  • Total Time: 5m
  • Serves: 4 personas

Ingredients

  • 200 grams de alubias rojas
  • Un chorrito de aceite de oliva para decorar
  • 2 tablespoons de aceite de oliva
  • 3 tablespoons de agua
  • 1 teaspoon de semillas de sésamo negro
  • 1 pinch de sal
  • 1/2 teaspoon de comino en polvo
  • 1/2 teaspoon de jengibre en polvo
  • Zumo de 1/2 limón
  • Endivia morada y perejil para decorar

Instructions

  1. Poner todos los ingredientes, menos los que usaremos para decorar, en un vaso de batidora y mezclar hasta obtener una pasta.
  2. Decorar con un chorro de aceite y endivia morada y perejil picados.

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