Merluza en papillote con champiñones y cebolla roja

  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 15m
  • Total Time: 25m
  • Serves: 2 personas
  • Level: 1 lomo

Ingredients

  • 1 lomo de merluza de 300g
  • 2 tablespoons de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 teaspoon de perejil
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • 30 grams de cebolla roja
  • 30 grams de champiñones laminados

Instructions

  1. Picamos bien el ajo y lo ponemos en un bol pequeño junto con el aceite y el perejil. Mezclamos bien para hacer el aliño de la merluza.
  2. Por otro lado, salpimentamos la merluza y la ponemos sobre un trozo de papel de horno.
  3. Untamos el lomo con el aliño que hemos preparado y añadimos encima la cebolla cortada en rodajas y los champiñones.
  4. Añadimos sal y pimienta y envolvemos el lomo de merluza con el papel del horno, dándole forma de caramelo y enrollando los extremos para evitar que se escape por los lados.
  5. Horneamos durante 15 minutos a 190º.

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