Pan de Plátano y Chocolate

Sorry, this entry is only available in European Spanish.

  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 35m
  • Total Time: 45m
  • Serves: 6 personas

Ingredients

  • 3 plátanos maduros
  • 1 tablespoon de aceite de coco líquido
  • 3 tablespoons de azúcar de coco (opcional,yo suelo poner 2 de sirope de dátiles)
  • 1 teaspoon canela
  • 1/2 teaspoon vainilla
  • ½ cucharadita de levadura de panadería
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 3 tablespoons de cacao puro en polvo
  • 180 milliliters leche de coco
  • 135 grams de harina de avena
  • 2 huevos
  • ½ tableta de chocolate 80% trapa

Instructions

  1. Comenzamos machacando bien los plátanos con un tenedor.
  2. A continuación, añadimos el resto de ingredientes, menos el chocolate, y mezclamos bien con una batidora o un robot de cocina.
  3. Cortamos el chocolate en trozos, reservamos unos pedazos, y añadimos a la masa.
  4. Vertemos la masa en un molde rectangular y añadimos los pedazos restante de chocolate encima a modo de decoración.
  5. Horneamos durante 35 minutos a 175º.
  6. Sacamos pasado el tiempo y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *