Pudding de Chía Tropical

  • Serves: 1 persona

Ingredients

  • ½ papaya
  • Zumo de ½ limón
  • 1 tablespoon y ½ de semillas de chía
  • 200 milliliters de bebida de coco y arroz
  • ½ plátano
  • Chips de coco

Instructions

  1. Sacar con un saca-bolas, varias bolas de papaya. Reservar.
  2. Pelar el resto de la papaya y cortar en trozos. Poner en una sartén con el zumo de limón y hacer a fuego medio-alto durante 5 minutos.
  3. Pasar a un vaso de batidora y triturar para hacer un puré. Dejar enfriar y reservar.
  4. En un vaso, poner la bebida de coco y arroz junto con la chía. Dejar reposar 3 horas o toda la noche para que adquiera consistencia.
  5. Servir un par de cucharadas de puré de papaya en un vaso.
  6. Encima, echar el pudding de chía.
  7. Meter unos trozos de plátano dentro del pudding y decorar con las bolas de papaya y las chips de coco.

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