Tortitas de Plátano y Avena

Ingredients

  • 1 huevo grande
  • 3 tablespoons de harina de avena
  • 1 plátano mediano
  • 50 milliliters de bebida de coco
  • Aceite de coco o de oliva suave
  • Crema de cacahuete sin azúcar ni sal
  • Fruta

Instructions

  1. Cortar el plátano en trozos y machacar hasta tener un puré.
  2. Añadir la harina, el huevo y la leche de coco y batir bien.
  3. Untar la sartén con aceite de coco e ir echando la masa de las tortitas (unas dos cucharadas por tortita).
  4. Hacer por ambos lados.
  5. Servir con una cucharadita de crema de cacahuete y unas frambuesas.

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