TOSTADA DE CENTENO CON AGUACATE, JAMÓN IBÉRICO Y HUEVO

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  • Serves: 1 persona
  • Level: 1 tostada

Ingredients

  • 1 rebanada de pan integral de centeno
  • 1 chorrito fino de aceite de oliva
  • 10 grams de queso fresco o queso de Burgos 0% m.g. o Desnatado
  • 10 grams de rúcula
  • 30 grams de jamón ibérico
  • ¼ de aguacate
  • 1 huevo grande
  • Cebollino
  • Sal y Pimienta

Instructions

  1. Tostar el pan en la tostadora.
  2. Añadir un chorrito de aceite de oliva y colocar encima el aguacate cortado y el jamón ibérico.
  3. Cortar el queso fresco en dados y colocar en la tostada.
  4. Hacer el huevo a la plancha y añadir a la tostada.
  5. Salpimentar.
  6. Acabar cortando unos trocitos de cebollino muy picados y decorar por encima.

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