LA AVENA | ALIMENTOS E INGREDIENTES POR GEMA HIDALGO

Cada vez está más de moda incorporar en nuestra alimentación el consumo de cereales, en especial a la “reina” de ellos la avena. La avena destaca frente al resto de cereales comunes porque tiene mayor aporte de proteínas de alto valor, y minerales como hierro y fósforo.

Hoy os explicamos con detalle los beneficios que puede traer su consumo especialmente a deportistas, aquellos que quieren empezar con un estilo de vida saludable.

La avena, por sus propiedades saciantes es ideal consumirla en el desayuno, por su alto poder saciante. Se puede combinar con un vaso de leche de avena o desnatada que tiene alrededor de unas 270 calorías y si le añadimos una pieza de fruta como kiwi, piña o manzana tendremos un desayuno muy completo.

El consumo habitual de avena ayuda a disminuir los niveles de colesterol, porque limpia las paredes de las arterias, ya que la fibra va “barriendo” los depósitos de grasa que se van acumulando en ellas. Si el objetivo es la pérdida de peso, el consumo de avena en el desayuno se recomienda al ser rica en hidratos de carbono de absorción lenta, para no llegar a las comidas con mucho apetito.

Hay muchas formas de añadir la avena a nuestra dieta diaria. ¡Aquí os proponemos algunas ideas!

  • Batido de avena como desayuno para deportistas o después de entrenar: añade en la batidora una manzana, un plátano, una pera, leche o yogur de proteínas o desnatado, junto a algunas cucharadas de avena y mezclar bien.
  • Tortitas de avena: puede ser salado o dulce, según tus preferencias. Se hace con un poco de avena y leche, y luego se puede rellenar con vegetales, atún, jamón y especias. La versión dulce con frutos rojos y crema de cacahuete o sirope de ágave o miel.
  • Pan de avena: es un pan integral realmente delicioso, puedes añadirle canela y nuez moscada y no olvides de colocar levadura para que crezca en el horno. También le puedes colocar semillas, nueces, almendras o pistachos.

 

¿Aún no tienes claro si incorporar la avena a tu alimentación? ¡Pues con los beneficios que os explicamos a continuación, no te quedará duda!

Es depurativa

Gracias a la gran cantidad de aminoácidos que contiene, estimula la producción de lecitina en el hígado, favoreciendo a la depuración de las toxinas del organismo.

Es buena para el corazón

La razón es la gran cantidad de ácidos omega 3 y linoleicos, conocidos como “grasas buenas”, que ayudan a reducir el colesterol malo (LDL), favoreciendo las actividades en el corazón y en el cerebro.

Previene los problemas de tiroides

La avena proporciona cantidades ricas de fibra, que puede ayudar a minimizar el estreñimiento asociado con el hipotiroidismo, también proporciona cantidades importantes de vitamina B y selenio, dos nutrientes importantes para el adecuado funcionamiento de la tiroides.

gachas de avena y anís

OTROS BENEFICIOS DE LA AVENA

  • Piel radiante

La avena se puede usar de manera tópica (externa) para una rutina estética. Por ejemplo, mezclada con crema hidratante se convierte en un gran exfoliante para el rostro. Las mascarillas de avena son un tratamiento casero muy efectivo para tratar la piel grasa.

La avena tiene propiedades astringentes y es perfecto para ayudarte a limpiar tu piel de impurezas. Necesitas 3 cucharadas de avena y 1/4 de taza de agua, permite que la avena se hidrate por unos minutos y luego mezcla perfectamente. Aplica en las áreas problemáticas. Deja actuar por 15 minutos y luego enjuaga. La avena favorecerá la absorción del exceso de grasa de la piel, y a prevenir los brotes de acné.

  • Cabello suave y brillante

Para lograr un cabello suave, hidrata y brillante, la leche de avena puede ser una excelente opción. Necesitarás media taza de avena en grano o molida y media taza de agua. Coloca al fuego en un recipiente y espera a que hierva la preparación. Retira y espera a que enfríe un poco. Cuela la mezcla perfectamente para obtener la leche de avena y aplica sobre el cabello húmedo de raíz a punta. Colócate un gorro de plástico para evitar que escurra y generar calor. Deja actuar por unos 30 minutos y después lava como de costumbre.

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