Caldo de hueso

  • Tiempo de cocción: 2h
  • Level: 1'5 litros

Ingredientes

  • 1 bandeja de carcasas de pollo
  • 1 bandeja de huesos de vaca
  • 1 bandeja de espinazo de cerdo
  • 4 puntas de jamón
  • 2 zanahorias
  • 1/2 cebolla dulce
  • Agua hasta que cubra todos los ingredientes
  • Sal

Instrucciones

  1. Colocamos todos los ingredientes en una olla y añadimos agua hasta que cubra dos dedos por encima.
  2. Añadimos sal al gusto y ponemos a fuego fuerte hasta que hierva.
  3. Tapamos la olla y bajamos a fuego medio para dejar hirviendo durante 2 horas (1 hora si es en olla exprés).

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