Hummus Tzatziki Vegano

  • Sirve: 4 personas

Ingredientes

  • 350 gramos garbanzos
  • 15 gramos pepino
  • 1/3 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada Tahini
  • 2 cucharadas yogur de soja natural
  • 1 cucharada agua
  • Zumo de ½ limón
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • 2 cucharaditas eneldo

Instrucciones

  1. Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
  2. Poner en una picadora todos los ingredientes, excepto el aceite, el agua, la sal y la pimienta. Triturar varias bien hasta que no queden trozos y quede una pasta.
  3. Salpimentar al gusto y batir de nuevo para que se integre bien.
  4. Con la picadora en marcha, ir añadiendo poco a poco el aceite y el agua hasta que adquiera la consistencia deseada.
  5. Decorar con pepino, eneldo o queso fresco vegano.

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