Ingredientes
- 350 gramos garbanzos
- 15 gramos pepino
- 1/3 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada Tahini
- 2 cucharadas yogur de soja natural
- 1 cucharada agua
- Zumo de ½ limón
- 1 cucharada aceite de oliva
- Sal y Pimienta
- 2 cucharaditas eneldo
Instrucciones
- Cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
- Poner en una picadora todos los ingredientes, excepto el aceite, el agua, la sal y la pimienta. Triturar varias bien hasta que no queden trozos y quede una pasta.
- Salpimentar al gusto y batir de nuevo para que se integre bien.
- Con la picadora en marcha, ir añadiendo poco a poco el aceite y el agua hasta que adquiera la consistencia deseada.
- Decorar con pepino, eneldo o queso fresco vegano.