Paté de Champiñones y Nueces

  • Sirve: 8 personas

Ingredientes

  • 250 gramos Champiñones Portobello
  • 50 gramos Nueces
  • 1 Cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • Sal y Pimienta

Instrucciones

  1. Cortar los champiñones en láminas y reservar.
  2. Picar la cebolla.
  3. En una sartén, poner el aceite y añadir la cebolla. Hacer a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
  4. Añadir los champiñones y tapar la sartén. Dejar que suelten todo agua.
  5. Cuando hayan reducido su tamaño, añadir el perejil y subir el fuego y saltear para que queden tostados.
  6. Añadir sal y pimienta al gusto.
  7. Apartar del fuego y reservar.
  8. Triturar las nueces.
  9. Ponerlas junto con los champiñones en un vaso de batidora y triturar bien hasta obtener una mezcla cremosa.

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