Pollo Teriyaki al estilo de Camden Town

  • Sirve: 2 personas

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Salsa Teriyaki
  • Sésamo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 taza de arroz Basmati
  • 5 tazas de agua para el arroz
  • Cebolleta
  • Aceite

Instrucciones

  1. En una olla, cocer durante 15 minutos el arroz Basmati en las 5 tazas de agua con sal al gusto. Escurrir el agua restante y reservar.
  2. Meter las pechugas en una olla con agua y dejar cocer durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas.
  3. Dejar enfriar y desmenuzar usando los dedos.
  4. Poner el pollo en un bol o plato hondo y añadirle las 2 cucharadas de aceite y las 2 de salsa de soja. Dejar macerar durante al menos 1 hora.
  5. Poner un chorrito de aceite en una sartén y saltear el pollo. Añadir un chorro largo de salsa Teriyaki y sal y pimienta al gusto.
  6. Servir sobre el arroz y añadir un chorro de salsa Teriyaki, sésamo tostado y cebolleta picada para decorar.

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