Foglie d’ulivo salteados con mantequilla, gambas y champiñones

  • Sirve: 3 personas
  • Level: 3 platos

Ingredientes

  • 200 gramos de gambas
  • 200 gramos de champiñones
  • paquete de Foglie d'ulivo
  • 1 cucharadita de mantequilla para los champiñones
  • ½ cucharada de mantequilla para las gambas
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 dientes de Ajo

Instrucciones

  1. Cocer la pasta en agua con sal durante 10-12 minutos.
  2. Escurrir y reservar.
  3. Poner los champiñones a fuego alto en una sartén untada de aceite y tapada. Dejar que suelten el agua.
  4. Quitar la tapa, añadir una cucharadita pequeña de mantequilla y sal. Saltear a fuego medio hasta que se queden ligeramente crujientes pero sin quemarse.
  5. Retirar del fuego y reservar.
  6. En una sartén grande, poner una cucharada de mantequilla y tostarla.
  7. Añadir un par de dientes de ajo laminados y las gambas. Saltear.
  8. Echar en la sartén la pasta y los champiñones. Saltear y salpimentar al gusto.

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