Ingredientes
- 3 rebanadas de pan integral de semillas
- chirivía
- Col lombarda
- Brotes germinados
- Espinacas frescas
- Aguacate
- Cebollino
- Hummus Tzatziki
Instrucciones
- Cortar varias rodajas finas de chirivía y untar por ambos lados con harina. Pasar por la sartén, vuelta y vuelta.
- Tostar los panes.
- Poner el primer pan y untarlo con una capa gruesa de hummus. Colocar encima un puñado de espinacas frescas y la col lombarda.
- Poner el segundo pan y encima varias rodajas de aguacate.
- Colocar encima un par de cucharadas de brotes germinados y las rodajas de chirivías preparadas anteriormente.
- Esparcir un poco de cebollino, cortado muy fino y colocar el tercer pan para cerrar el sándwich.
- Cortar en dos y disfrutar.