Torrijas con pan brioche y dulce de leche

  • Sirve: 8 personas
  • Level: 16 torrijas

Ingredientes

  • 1 barra de pan brioche
  • 1 ,5 l de leche
  • 5 cucharadas de dulce de leche
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • Azúcar para untar las torrijas
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. Cortar la barra de pan en rebanadas de unos dos centímetros de grosor. Colocar en una bandeja un poco profunda y reservar.
  2. Batir los tres huevos y reservar.
  3. En una olla grande, echar la leche con el azúcar y el dulce de leche. Llevar a ebullición.
  4. Añadir sobre las torrijas y dejar que el pan se empape bien.
  5. Sacar las torrijas de la leche y rebozarlas en el huevo.
  6. Poner unos 4-5 dedos de aceite suave en una sartén. Calentar a fuego fuerte y freír las torrijas hasta que se tuesten por ambos lados.
  7. Escurrir bien el aceite y rebozar en azúcar.
  8. Cortar la barra de pan en rebanadas de unos dos centímetros de grosor. Colocar en una bandeja un poco profunda y reservar.
  9. Batir los tres huevos y reservar.
  10. En una olla grande, echar la leche con el azúcar y el dulce de leche. Llevar a ebullición.
  11. Añadir sobre las torrijas y dejar que el pan se empape bien.
  12. Sacar las torrijas de la leche y rebozarlas en el huevo.
  13. Poner unos 4-5 dedos de aceite suave en una sartén. Calentar a fuego fuerte y freír las torrijas hasta que se tuesten por ambos lados.
  14. Escurrir bien el aceite y rebozar en azúcar.

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