Paso por aquí para dejaos una receta exprés que no solo es rica y saludable sino que encima se hace en un momentín. Esta versión del humus además tiene un color tan llamativo que nadie podrá resistirse y ¡se puede congelar! Si es que no me podéis pedir más.

Sírvelo con palitos de hortalizas crudas, con panecillos o incluso con nachos y, si eres un valiente, ¡úsalo para untar el pan de tus mejores sándwiches y bocadillos!

Humus de remolacha

Creada por snaps en 11 de febrero de 2019

Tiempo de preparación: 10m

Sirve: 8

Ingredientes

2 litros leche
400 gramos de garbanzos cocidos
2 remolachas cocidas pequeñas
Zumo de 1 limón
1 cucharada de aceite de oliva
1 cdta. de sésamo tostado
1/2 cdta. de comino molido
Sal al gusto

Instrucciones

Enjuaga muy bien los garbanzos si los has comprado en conserva y escúrrelos para ponerlos después en un vaso de batidora. A continuación, pela el diente de ajo y ponlo junto a los garbanzos.
Echa el resto de ingredientes y tritura bien hasta que no queden trozos. Si quieres, puedes ajustar la consistencia del humus añadiendo un poco de agua.
Sirve en un bol y decora con una cucharadita de nata agria y cebollino picado.