El paté de champiñones y nueces que os traigo hoy es perfecto para todo el mundo. Es apto para vegetarianos y veganos porque no lleva ningún producto de origen animal y además también es apto para los intolerantes a la lactosa.

La textura queda perfecta y cremosísima y el sabor no es nada fuerte por lo que convencerá hasta a los más exigentes. Es un entrante perfecto para comidas, cenas y reuniones de amigos y les encantará a todos. ¡Éxito asegurado!

Paté de Champiñones y Nueces

Creada por snaps en 13 de abril de 2017

Sirve: 8

Ingredientes

250 gramos Champiñones Portobello
50 gramos Nueces
1 Cebolla pequeña
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco
Sal y Pimienta

Instrucciones

Cortar los champiñones en láminas y reservar.
Picar la cebolla.
En una sartén, poner el aceite y añadir la cebolla. Hacer a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
Añadir los champiñones y tapar la sartén. Dejar que suelten todo agua.
Cuando hayan reducido su tamaño, añadir el perejil y subir el fuego y saltear para que queden tostados.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Apartar del fuego y reservar.
Triturar las nueces.
Ponerlas junto con los champiñones en un vaso de batidora y triturar bien hasta obtener una mezcla cremosa.