Bombas de helado de frambuesa

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El verano ha llegado y en Madrid tenemos demasiado calor como para andarnos encendiendo el horno. Así que, creo que puede afirmar orgullosa que la temporada de helados queda inaugurada.

No le tengáis miedo al helado. Es mucho más fácil de lo que nos quieren hacer creer y si os hacéis con una heladera (que podéis encontrar por precios muy buenos y bajos), será pan comido.

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Sin embargo, sí que debo advertiros de que el sabor es extremadamente adictivo y tan suave que no podréis para en la primera bomba. El sabor a frambuesa es muy ligero, pero lo suficiente como para que le de un toque fresco. La leche condensada hace el resto por si sola.

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Ahora me callaré y os dejaré disfrutar.

Ingredientes (para 6 semi-esferas de 8cm de diámetro):

Helado:

250gr frambuesas

1 lata pequeña de leche condensada (397gr.)

2 cucharadas de zumo de limón

250 ml nata entera

Bases

-100 gr galletas Oreo (sin la crema)

-45gr mantequilla

 

HELADO:

Pon el zumo de limón y las frambuesas en una batidora y haz un puré con ello.

Tamiza la mezcla para deshacerte de las pepitas.

Añade la leche condensada y mézclalo bien.

Bate ligeramente la nata y mezcla todo.

Si quieres darle un poco más de color, añade un poco de colorante rojo en pasta.

Para hacer el helado, sigue las instrucciones de tu heladera y, después, ponlo en los moldes.

Congela durante 2-3 horas antes de montarlo.

 

BASES:

Tritura las Oreo y derrite la mantequilla.

Mézclalo hasta tener un crumble o tierra.

Haz las bases usando un aro de emplatar del mismo tamaño que las bombas.

Congela durante 5 minutos antes del montaje.

 

MONTAJE:

Saca el helado y las bases del congelador.

Pon cada bomba de helado encima de sus respectivas bases.

Decora usando chocolate, Oreo o frambuesas congeladas.

 

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