Burrito en Bol

Burrito bowl

Innovemos un poco, cambiemos la tradicional forma de comer burritos y metamos todos los ingredientes en un bol, que está de moda.

Es una receta de burrito muy adaptada, muy a mi manera, muy sin pimientos, ni tomate, ni picante porque como sabéis ya de sobra soy intolerante a ello y, sinceramente, me apetecía comerme el bol así que lo hice a mi gusto (y sobre todo a mi salud).

Los fritos no son la mejor idea del mundo si os estáis cuidando así que podéis cambiarlo por pan de fajitas cortado en triángulos y tostado al horno para tener una especie de nachos la mar de chulos.

Burrito bowl

Burrito en Bol

  • Sirve: 1
  • Level: 1 bol

Ingredientes

  • ½ taza de fritos
  • 200 gramos de pechuga de pollo
  • 150 gramos de alubias rojas
  • cebolleta
  • ½ aguacate
  • 1 cucharada de salsa Teriyaki
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y Pimienta

Instrucciones

  1. Poner un cazo con agua a hervir y añadir el pollo. Dejar hacerse a fuego medio durante 15 minutos.
  2. Escurrir, dejar enfriar y, una vez frío, desmembrar usando los dedos.
  3. En un bol pequeño, mezclar la sal, la pimienta, el aceite y la salsa Teriyaki.
  4. Añadir la salsa al pollo y mezclar bien hasta que todo quede untado por ella.
  5. Por otro lado, cortamos la cebolleta y el aguacate.
  6. Servimos en un bol en secciones: fritos, pollo, cebolleta, alubias y aguacate.
  7. Aliñar al gusto, mezclar y disfrutar.

Burrito bowl

Burrito bowl

 

Related Post

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *