BROWNIES SÚPER JUGOSOS SIN AZÚCAR

Este brownie sin azúcar lo hice para la cena de Nochevieja y os lo enseñé en Instagram. Como he recibido tantas peticiones de receta, os la dejo aquí por escrito y para la posteridad. Como veréis, lleva sirope casero de dátiles como sustituto del azúcar. No tengo ni idea de si lo venden hecho, yo lo hago siguiendo la receta de Carmen (@_thinking_healthy) que la podéis consultar en esta foto de su cuenta de Instagram.

BROWNIES JUGOSOS SIN AZÚCAR

  • Tiempo de preparación: 10m
  • Tiempo de cocción: 20m
  • Tiempo total: 30m
  • Comensales: 16
  • Level: 16 brownies

Ingredientes

  • 3 huevos grandes
  • 250 gramos de chocolate negro
  • ½ taza de sirope de dátiles
  • 4 cucharadas de cacao puro
  • 5 cucharadas de harina de avena
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 135 mililitros de aceite de coco

Instrucciones

  1. Ponemos el aceite de coco en un cazo junto con el chocolate picado y calentamos hasta que se derrita. Retiramos del fuego y dejamos templar.
  2. Por otro lado, batimos los huevos junto con la vainilla y batimos bien. Añadimos el cacao, la harina y el sirope de dátil y mezclamos hasta que todo esté integrado.
  3. Por último, añadimos el chocolate derretido y lo mezclamos.
  4. Untamos un molde cuadrado de 20x20 con aceite de coco y echamos la masa.
  5. Horneamos 20 minutos a 175º y al sacarlo lo dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar.

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